FALA POVO apreciadores da gastronomia japonesa!! Você conhece os termos usados nos balcões dos Sushiyas? Fiz uma pequena lista de algumas palavras que são bem usadas entre os Sushi Shokunins.
Aliás por estudar tanto o Washoku, que eu me deparei numa situação um pouco desconfortável quando jantava em um Sushiyá em Shinagawa, Tokyo.
Nas minhas andanças de procurar restaurantes aleatoriamente, achei lugares maravilhosos e outros nem tanto. Durante uma degustação de sushis e conversando em português com um amigo e os dois Sushi Shokunins acharam que eu era estrangeiro, não maneiraram no volume da conversa entre eles. E nem imaginavam que eu conhecia alguns termos do Sushi.
Um deles solta: "Olha que TARÊ gostosinha." quando duas moças acabaram entrar. Além do termo TARÊ se referir a qualquer molho encorpado, também pode ser um traje de proteção usado no Kendô e na cozinha japonesa, se refere à "Mulher".
Então ouvindo isso e explicando ao meu amigo e falei para eles: "Oaiso!" (não em sotaque mineiro)
Eles não entenderam a interrupção e pediu para que nós ficássemos, mas ignoramos.
E vocês, quais termos do Sushi você conhece?
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