Já viram aquele papel dobrado que vem debaixo de frituras em restaurantes japoneses, principalmente em Tempuras? Pois, meus amigos, ele tem um significado que basta um erro para constranger um japonês raíz.
Óbvio que um erro desse cometido aqui no Brasil, temos o perdão dos japoneses. Só que se acerta, a casa ganha vários pontos positivos e passa a imagem que a casa estuda os costumes nipônicos.
Esse papel chamado de TENSHI (papel para tempura) ou SHIKISHI tem a forma quadrada e faz-se a dobra. conforme a foto 2. Quando a parte superior fica voltada para a Direita, sinaliza para refeições em ocasiões festivos como casamentos, jantares corporativos ou em restaurantes.
Quando a parte superior fica voltada para a Esquerda são para refeições fúnebres e missas. Então os japoneses tomam bastante cuidado para não passar por constrangimento. Tanto da casa quanto dos clientes.
Já vi várias casas aqui no Brasil que o papel veio invertido. Não fica bem apontar quais erraram, mas o @tempura_ten, @yorimichi_izakaya (foto 3) e o @tonkotsulovers posicionam corretamente o papel.
Se me permitem uma sugestão para evitar esse erro: Não dobrem. Mesmo em restaurantes no Japão, tendem a não dobrar mais.
Nossa, que vontade de comer um Tempura. Agora
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