IZAKAYA, tipo de estabelecimento que mais gosto, pois eu falo alto, falo demais e bebendo fico causando. Amigos meus sabem disso pois passam vergonha comigo. Só não entendo até hoje, porque ainda saem comigo. Enfim.
Gosto muito de comer e aprender sobre a gastronomia japonesa. Agora, vamos combinar que comer um Wagyu, Torô e outros ingredientes nobres, o bolso não aguenta. Gosto mesmo é de rango e de lugar onde se bebe.
No Período Edo, onde havia os Senhores do Arroz, do tecido, do Sake, havia muitos SAKAYAs 酒屋 que vendiam a bebida em barril, onde o cliente levava a sua jarra e: "Aí, abastece de Álcool aditivado!"
Aí sempre tinha alguns que mal saia da loja e bebericavam na entrada. Daí um chama o outro e vai formando grupos, como em loja de conveniência de posto.
Então o lojista para que não bebessem de estômago vazio, ofertavam petiscos simples. Tsukemonos e Tsukudanis que o dono trazia de casa. No frio, serviam o AGUEDASHI TOFU, que acordo registro, foi o primeiro prato preparado no local. Daí o pessoal foi ficando e de SAKAYA se tornou IZAKAYA (explicação na foto 1)
No começo o pessoal ficava em pé no cantinho do balcão de serviço da loja. Depois veio banquinhos, mesas e Karaokê (mentira, veio bem depois).
Enquanto me restaurantes você faz o pedido e logo ouve: "Vai querer algo para beber?", no Izakaya é: "Vai petiscar alguma coisa", pois o álcool é o prato principal.
Izakaya é o lugar de se divertir, falar alto, fazer amigos e tal. Não se esqueçam de levar cartão de visita, pois poderá fazer bons negócios. E se quiser um lugar calmo, silencioso para namorar, acho melhor procurar um outro lugar HAHAHAHAHAH Uma vez fizemos um casal de namorados a se casar!
Izakayas que gosto: @hiraramenizakaya @izakayamatsu @omoide.sakaba @yorimichi_izakaya (foto 4)
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