E vem chegando mais perguntas!! E esse vem de um amigo querido e fã de álcool que me viu fazendo drink no balcão de um izakaya. Só para deixar claro, eu estava de cliente e improvisando.
“Adegão, numa noite dessa, vi você fazendo um sakerinha no balcão de um izakaya. O que tinha no copo?”
É claro que cria essa confusão, pois estava com uma garrafa com rótulo escrito em japonês.Se não conseguir ler, não dá para saber se é um Sake ou um Shochu. Sim, estava com o destilado japonês feito de cevada.
E para fazer testes, pedi para a casa, Club Soda, gelo e um copo longo. Fiz o tradicional CHÛHAI チューハイ que é um drink feito com Shochu neutro de cereais e soda. O nome vem da abreviação de SHOCHU HIGH BALL, pegando o CHU e o HIGH.
Daí peguei o gelo para gelar a taça e depois 1 parte de shochu de cevada que levei. Daí misturei com o hashi mesmo porque não tinha a colher bailarina. Depois bota 3 partes de Club Soda bem gelada, dá uma rodada para misturar e pronto.
Então perguntei para o balcão se tinha algum suco e tinha um de caixinha individual do lanche do funcionário. Apesar de não gostar muito de maçã, peguei o suco, gelo e shochu de cevada e misturando como uma máquina de lavar. Depois a soda até encher o copo.
Se ficou bom? Tive que sair do izakaya até o Oxxo da esquina e comprar um litro de suco. Ficou muit bom!
No Japão é o drink clássico de izakayas e bares como bebidas de entrada. E como é um grande sucesso, muitas fábricas investiram nos KAN CHÛHAIs 缶チューハイ que são as bebidas em latas com uma variedade de frutas.
Na Liberdade antigamente tinha essas latas com sabor de morango, melão ou pêssego. Só que pelo preço e por ter causado uma grande confusão porque muitos achavam que eram sucos, a importação foi suspensa. O engraçado, é que mesmo sabendo ler acabei bebendo do frigobar e de manhã achando que era soda para dar uma rebatida na ressaca. Meu, cheguei na fábrica de sake suando e muito louco. Mas como já pareço maluco, consegui disfarçar.
E aí, quem já experimentou?
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