Fala povo bebedores de sakes!! Poucos devem saber que trabalhei na aviação. E muito poucos assistiram a minha primeira aula de sake (que não lembro onde dei). E para que o público pudesse compreender rapidamente as CATEGORIAS de Sakes, fiz esta comparação com as classes se serviços de um avião.
É óbvio que isso é para ilustrar a proporção de cada produção dentro de uma fábrica e não para dizer o que é melhor ou pior. Assim como no avião, nem tudo são flores. Então há um público para cada categoria de sakes, como a classe de avião.
Eu mesmo, gosto de todas as categorias de sakes. Só que pra mim, os mais versáteis para alterar temperatura, um leque enorme de harmonização, aromas e sabores complexos, e que mais me divirto são os da categorias Básicas.
Então tudo depende de cada momento. Peça o seu Sake com a gente e tenha um bom vôo!!
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