Quando pequeno e visitava a minha avó na cidade de Hakata em Fukuoka, meu tio na volta do trabalho comprou um kit com uma máscara de ONI, um saco de soja e um Masu, a caixinha de madeira. Ele disse que no dia seguinte 3 de fevereiro é o DIA DO SETSUBUN 節分 que é a transição do inverno para a primavera, terminando o ciclo das Estações e do Ano, acordo o calendário lunar. Tanto que na China se comemora a Virada do Ano.
E para comemorar a chegada no novo ano e deixar as coisas ruins para trás, atira-se as Sojas torradas no ONI que é o “Diabo ou um Ogro” para espantar os maus espíritos, ritual chamado de MAMEMAKI 豆まき. Diz a lenda que em uma montanha rochosa em Kyoto, havia um buraco que morava o ONI e um sacerdote ficou de guarda munido de quilos de Soja Torrada. No primeiro momento , o ONI deu as caras para o lado de fora, mas tomou uma disparada de Soja na cara que pegou um monte nos olhos e ficou cego. E assim, evitou a destruição da cidade e todos viveram felizes para sempre.
Então nesse dia, um fica com o papel do ONI e o resto da família joga a Soja e canta:
“ONI WA SOTO, FUKU WA UCHI” 鬼は外、福は内 ou “Para fora a Diabo, para dentro a Sorte”
Divertidão! E de noite, depois de catar toda a soja jogada pela casa toda, as pessoas saboreiam o EHÔMAKI 恵方巻, um CHÛMAKI SUSHI contendo 7 itens de recheio, que simboliza os 7 deuses da sorte. E enrolar no arroz de sushi e Nori é chamado de MAKIKOMI 巻き込み que é “Envolver”.
O que vai dentro? Vai Shiitake cozido, Kanpyô cozido, Omelete, Unagui, pepino, Oborô e cenoura cozida.
O CHÙMAKI tem o diâmetro entre o Hosomaki e o Futomaki, já que precisa comer todinho. E tem rituais para comer:
Comer na direção do EHÔ (Signo chinês do ano. Ex: Tigre = Oeste)
Não pode fatiar para não quebrar as sortes.
Comer inteiro não quer dizer enfiar tudo na boca. Pode romper mastigando.
Fazer um desejo enquanto come e não pronunciar.
Que legal, né? Alguém já fez esse ritual?
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