Recentemente, a empresa de @mvshimbo a Prime Cater, dona da marca @481brand, completou 9 anos de história e responsável por trazer o KAGOSHIMA WAGYU, do sul do Japão.
E um grande privilégio e honra pra mim, em poder estar na empresa quando chegou a 1º carga da mais nobre carne do mundo. A convite da @jetro_saopaulo quando cheguei na empresa, passei uma vergonha sem tamanho.
Ao entrar na sala de reunião, estavam lá as autoridades do governo japonês e o Marcelo ainda em pé conversando. E fui até ele e:
"Oi Marcelo, tudo bem? O que faz aqui?" isso mesmo senhores. Daí a @elina_oshima bem baixinho:
"Alexandre, ele é o dono daqui" e ficou rindo baixinho.
Eu: "Ah tá. É que o conheço como cliente-da-adega-de-sake."
Ele: "É porque você não lê as mensagens do Whatsapp Adegão HAHAHAHAHAHAH" - É, preciso ler mais.
Então depois da apresentação da empresa, fomos conhecer a estrutura. Olha o cuidado com a higienização é tão grande, que mais pareceu entrar nas fábricas de sakes. Do pé à cabeça limpinho
E chegada a hora de nos aproximar da carga, é aquela sessão de fotos. (fotos 1 e 2)
E ao tirar uma das peças, podemos ver de perto a "teia" de gordura do Wagyu. E ao apontar a parte superior da "sobra", perguntei ao Marcelo:
Eu: "Vamos fazer burger" (foto 3)
Ele: "Cê tá louco Adegão HAHAHAHA"
E ao retornar na sala onde há a grelha, um generoso filés de uns 600 reais estava nos esperando. Só de e cortar e colocar na bandeja, já com a temperatura ambiente, já começa a derreter. foto 4
E o próprio Marcelo assa a carne, corta, e nos serve com uma garrafa de sake. foto 5
QUE SENSACIONAL! Você coloca a carne na boca e não precisa mastigar. São tantos sabores que tomava o sake depois de engolir a carne. Que momento, senhores!! Me viciei nessa carne que passei a sempre que possível, provar Wagyus de várias regiões do Japão.
Parabéns pelos 9 anos @mvshimbo e vou te repor a gentileza com uma garrafa de sake.
Para quem desejar provar o Wagyu de Kagoshima, dá uma olhada no @481brand e compre pelo site e eles entregam na sua casa.
Nossa que fome
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