E quando você esquece a postura diante dos japoneses e solta: "MEU DEUS, O QUE É ISSO???". Me serviram isso num jantar com produtores de...

Você sabia que existem OVAS DE SALMÃO Fake. Isso, são ovas artificiais que o mercado criou para ter um produto mais uniforme, bonito, bom...

Quem nunca viu esta caixa quadrada de madeira ou de plástico para tomar sake? isso aí! é o MASU! Daí bota sal na borda, transborda o...

E aí pessoal amantes de Ovas de peixe!! Qual que vocês gostam? Deixa eu falar uma coisa que ando lendo vários textos em blogs, de...

Anos e anos convivendo com um pai que bebe pra cacete e amigos deles mafiosos da Liberdade, acabei herdando técnicas bem rústicas de se...

Já ouviu falar em KAEDAMA quando você foi comer um RAMEN? É o serviço que as restaurantes especializados oferecem uma segunda rodada de...

Você sabia que o GUNKAN MAKI 軍艦巻 nasceu por um acaso e graças à um cliente? Pois é. Um belo dia em 1941, em um restaurante chamado KYUBEI...

FALA POVO apreciadores da gastronomia japonesa!! Você conhece os termos usados nos balcões dos Sushiyas? Fiz uma pequena lista de algumas...

Dentro do KAISEKI RYOURI, tem um prato chamado AEMONO 和え物. Simplesmente é pegar dois ou mais ingredientes e "misturar". O verbo "Aeru" é...

Eu e meu pai caminhando pelas ruas de Tsu em Mie, a primeira vez que viajamos juntos e a sós. Sim, nós viemos buscar as cinzas da minha...

Respondendo a questão do SHOCHU para o @kaverilson faremos um resumo rapidão. Em 1543 quando o missionário Jorge Alvares chegou em...

Bom dia! Já tomaram o seu café da manhã ou ASSA GOHAN como dizem os japoneses? Pois é já ouviram e muito a palavra GOHAN, além do...