Alexandre Tatsuya Iida
O que é um Izakaya?
IZAKAYA, tipo de estabelecimento que mais gosto, pois eu falo alto, falo demais e bebendo fico causando. Amigos meus sabem disso pois...
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Alexandre Tatsuya Iida
20 de set. de 20212 min de leitura
Tipos de Atum
Ouve-se e lê bastante sobre o tal de Bluefin nos restaurantes japoneses referindo-se ao Atum nobre do Pacífico. E quando chega ao Brasil,...
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Alexandre Tatsuya Iida
20 de set. de 20212 min de leitura
Saijo Sake Festival
Esse foi o dia que quase morremos no Japão. Cidade de Saijo, em Hiroshima, outubro. O maior evento de Sake do mundo acontece nesta pacata...
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Alexandre Tatsuya Iida
17 de set. de 20212 min de leitura
A Lenda de Yamaguchi
Dias antes do natal de 2018, veio na minha loja (física que não tenho mais), uma senhora japonesa com um simpático rosto de mangá,...
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Alexandre Tatsuya Iida
16 de set. de 20211 min de leitura
Bentô Ferroviário
Já andaram de trem no Japão? E já comeram durante a viagem? Não é muito comum para nós no Brasil (que já nem tem tanto trem), mas no...
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Alexandre Tatsuya Iida
14 de set. de 20212 min de leitura
Lanche das Gueixas
Tive o prazer de ver uma apresentação de GUEIXAS no famoso Ryoutei de Kyoto, o KIKUNOI, na ocasião da festa para os condecorados ao...
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Alexandre Tatsuya Iida
11 de set. de 20212 min de leitura
Tipos de Sushis
E aí pessoal!! Sabe quando você diz: "Vou comer um SUSHI" estão falando de qual? isso mesmo. Falar em SUSHI é como comparar com Massas....
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Alexandre Tatsuya Iida
10 de set. de 20211 min de leitura
Tarê, Tsuyu, Shiru
Muitos acabam achando que o TARÊ é o molho agridoce, pastoso para passar em frituras, não é? Não é! TARÊ se refere à molhos em geral....
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Alexandre Tatsuya Iida
9 de set. de 20211 min de leitura
Papel do Tempura
Já viram aquele papel dobrado que vem debaixo de frituras em restaurantes japoneses, principalmente em Tempuras? Pois, meus amigos, ele...
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