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Alexandre Tatsuya Iida
5 de out. de 20212 min de leitura
A molheira do Shoyu
A Molheira de Shoyu é praticamente um item de decoração em todas as mesas e balcões de Sushiyas e restaurantes japoneses. Seja em...
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Alexandre Tatsuya Iida
5 de out. de 20212 min de leitura
A história do Temaki
Conhecem a história do TEMAKI (zushi) no Japão. Falar de Temaki é falar dos nativos bem impacientes de EDO, os chamados Edokkos. E na...
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Alexandre Tatsuya Iida
4 de out. de 20212 min de leitura
O Karê começou assim
Este mês a @jetro_saopaulo promove o MÊS DO KARÊ, um condimento tão apreciado pelos japoneses e muitos no mundo. E sabe de onde vem o...
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Alexandre Tatsuya Iida
3 de out. de 20212 min de leitura
De onde vem os termos 3
Vamos descobrindo!! UNI - 海栗 e se traduz: “Castanha do Mar” literalmente. Mas imaginem o estado original da Castanha portuguesa. Já viu....
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Alexandre Tatsuya Iida
3 de out. de 20211 min de leitura
De onde vem os termos 2
O Atum precisou de um post só dele. Vamos lá. MAGURO - Nadando nos oceanos, devido ao seu dorso escuro, fica MAKKURO, MA =” Totalmente”...
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Alexandre Tatsuya Iida
3 de out. de 20212 min de leitura
De onde vem os termos 1
A gente lê, escreve a trabalha com os pescados mas será que sabemos de onde vem os nomes dos peixes japoneses? Quer ver? UNAGUI - A...
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Alexandre Tatsuya Iida
2 de out. de 20212 min de leitura
O peso do Tamagoyaki
Para quem frequenta Sushiyás tradicionais, podem ter visto (e comido) o TAMAGOYAKI, o omelete adocicado. Pode vir, uma fina fatia do...
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Alexandre Tatsuya Iida
1 de out. de 20211 min de leitura
Dia do Sake
HOJE É O DIA DO SAKE, que para o Adegão é mais conhecido como Dia-normal-vendendo-sake-com-desconto-o-ano-inteiro. E sabe por que no dia...
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Alexandre Tatsuya Iida
1 de out. de 20211 min de leitura
Coincidências
01/10, comemoramos aqui os 18 anos que a @cecilia_te me aguenta, com a sua santa paciência. Nosso relacionamento já virou maior de idade!...
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Alexandre Tatsuya Iida
30 de set. de 20211 min de leitura
A primeira bebida do Japão
Em agosto de 1942, das ruínas de Idojiri na cidade de Fujimi em Nagano, foram encontrados vários enormes vasos de barro do período Joumon...
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