Alexandre Tatsuya Iida
Degustar Sake
KIKICHOKO 唎猪口 Vocês já viram este copo com dois círculos em Azul-marinho. Durante as aulas de Sake que dou na ABS, muitos brincam é um...
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À SERVIÇO DO
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Alexandre Tatsuya Iida
14 de out. de 20212 min de leitura
Hon Wasabi
Muito se fala sobre esta raiz verde, muito se criou polêmica em cima do WASABI. Recentemente muitos jornais falaram que a raiz-forte...
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Alexandre Tatsuya Iida
13 de out. de 20211 min de leitura
Degustação de Shoyu
Há quase 3 anos, a convite da Folha de São Paulo, fizemos uma degustação de Shoyus disponíveis no mercado brasileiro, após uma publicação...
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Alexandre Tatsuya Iida
13 de out. de 20212 min de leitura
Conteúdo diferente
Sempre é bom deixar as coisa às claras. Uma coisa que muitos perguntam pra mim, são essas duas garrafas da foto, da marca HAKUTSURU da...
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Alexandre Tatsuya Iida
12 de out. de 20212 min de leitura
Nishimê, Fukumení, Nitsukê
Para quem frequentou muito as festas, festivais e eventos da colônia nipônica, já deve ter provado o NISHIMÊ, os legumes e cogumelos...
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Alexandre Tatsuya Iida
11 de out. de 20211 min de leitura
Umeshu Kishu
Esse post é para você que gosta de Umê e Umeshu, o licor da ameixa. E o NANKÔ UMÊ é o mais alto nível da classificação da Ameixa no...
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Alexandre Tatsuya Iida
10 de out. de 20212 min de leitura
Sake, Shoyu e Missô.
Antes de 1920, os Barris de Cedro eram usados em todas as fábricas de Sakes, até que Hiroshima introduziu o Tanque de Metal. Houve uma...
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Alexandre Tatsuya Iida
9 de out. de 20211 min de leitura
Além do Karê Ramen
Sabe de uma coisa que sempre fiz em casa, mas nunca fora? Depois de comer ramen (comum), pegava uma tigela de gohan (arroz branco) e...
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Alexandre Tatsuya Iida
8 de out. de 20212 min de leitura
Kikumasamune
KIKUMASAMUNE é uma marca de sake recente no Brasil, apesar de ser uma fábrica antiga em Hyogo. Fundada em 1659 no distrito de Mikague,...
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Alexandre Tatsuya Iida
7 de out. de 20212 min de leitura
Kappa e o Pepino
KAPPA!! Sabe o que é? Nome de restaurante, nome de sushi, nome do que? Vem com o Adegão!! KAPPA 河童 que significa "Filho do Rio" para ver...
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