Cara, se tem uma coisa que amo de paixão no Japão é o lendário YUKIMI DAIFUKU 雪見だいふく, doce de mochi com recheio de sorvete criado pela...

E continuando o post anterior… o Atum sofria um outro preconceito. Com o nome dele que era chamado de SHIBI しび e associado pelos Samurais...

“Adegão, dizem que um bom sashimi de atum, pode ser comido sem Shôyu. É verdade?” Vai de cada um o jeito de comer. Já comi uma fatia de...

Um dos top 3 das perguntas que vem aqui na Adega de Sake: “Adegão, qual sake você recomenda para iniciantes?” É uma pergunta difícil para...

Quem não conhece o KARAAGUE 唐揚げ que atire o primeiro frango!! É… não entrou. Desculpe @sucrilhos. Em quase todos os bons izakayas do...

“Adegão, por que o Cup Noodle precisa esperar 3 minutos para comer?” Sabe aquelas perguntas que você pensa às 3 horas da madrugada?...

Desde criança, quando viajava ao Japão e para variar sempre com fome, uma das diversões era escolher qual prato e onde comer? Através dos...

Já ouviram falar do conceito ICHIJÛ SANSAI 一汁三菜. que serve como a base do WASHOKU 和食, a gastronomia japonesa e também da dieta dos...

Meu Deus, preciso desafogar mais rápido todas essas dúvidas que recebo todos os dias. Isso porque a minha jurisdição é no Sake...

Alguém já ouviu falar sobre MAKANAI 賄い? Até tem uma série no Netflix que gosto muito que se chama: MAIKOSANTI NO MAKANAISAN 舞子さんちのまかないさん...

Depois de um final de semana bem intenso, produtivo, novos Experts nascendo, cheguei em São Paulo para jantar com meu “irmão” no...

Se compreender a gastronomia japonesa precisa entender de Sake, precisamos também correr atrás da culinária e seus condimentos. Então,...