A função do Sake e do Mirin
Você sabe qual é o papel do Sake e do Mirin na culinária japonesa? Em um post passado falei sobre o MIRIN e seus tipos. E disse que ele e...
A função do Sake e do Mirin
Do sem graça ao cobiçado
Como chama o vinagre do Sushi?
Como cozinhar o gohan
Os caros para Sushis
Puro ou com álcool?
Sabe o que é Shôyu Usukuchi?
Neguitoro, sabe o que é?
O que significa Edomae?
Enguia não se come crua
Sabe mesmo o que é Mirin?
Precisa de Shôyu sim