E pra variar tão atrasado em postar as casas que frequento e conheço, fui lá conhecer o HON MAGURO @hon_magurobr do meu amigo @lfverdi...

Daí que nas horas vagas aqui no Rio, depois de 2 tentativas consegui visitar o @spicyfish.af no Ipanema capitaneado pelo Chef @chef_e.kim...

Me encontrei com o @sushi_vaz vaz apenas uma única vez e foi lá no Rio de Janeiro. E algumas vezes no Whatsapp, quando eu respondia...

E fui conhecer o @ippairamen com a clássica fila do lado de fora, famosa até para o pessoal de São Paulo. E estava acompanhado de um dos...

Muita gente pede ou me manda avaliar restaurantes japoneses. Mas como analisar? Não acho justo comparar as casas daqui e de lá, com a...

Pelas andanças dos botecos japoneses da parte mais baixa de Tokyo, daqueles que não vão os “Minato Limers” engravatados, sempre encontro...

Fomos em 8 conhecer uma nova casa de Ramen em SP, dentro de um Shopping. E ainda mais sabendo que é de uma rede japonesa e tem a sede na...

Amo ideias que surgem em estado de embriaguez. Anteontem jantando no @yakitori_ya em Moema, surgiu um assunto de fazer um SHABU SHABU...

O PUBKEI que hoje se chama KEITO 圭都 aos cuidados do NOBU-san, nunca decepciona. Começando pelo local, o único sobrevivente do Top Center...

Um dia um grande Itamae no Japão me disse o seguinte: Que um bom cozinheiro, não pode se encostar muito nos ingredientes e trabalhar em...

ANSHIN 安心 e KANROKU 貫録 foram duas coisas que observei no jantar de ontem no @restaurante_junsakamoto com muita satisfação. Falando em...

O dia estava tão quente que não quis sair de casa. HAHAHAHAHAH Olha o que o calor faz. Mas com a fome que estava tão aquecida quanto o...