Bom dia! Já tomaram o seu café da manhã ou ASSA GOHAN como dizem os japoneses? Pois é já ouviram e muito a palavra GOHAN, além do...

Em 2017, o dia tava tão quente em Kyoto, abafado e tirando o humor de muita gente. Isso na cidade é chamado de "Dia normal". E a coisa...

Você sabia que, desde o preparo dos ingredientes até a maturação do Sake e do Shoyu tem o mesmo período de produção e alguns bons Shoyus...

E quem trabalha com o Washoku, a Gastronomia Japonesa, deve saber dos 5 Sabores (em japonês). Os mais comuns Doce, Salgado, Azedo e...

Nós que estudamos e trabalhamos com Sakes, somos obrigados a saber que, quando entra em uma Sakagura (Fábrica de Sake ou Shochu), não...

E esse frio, hein que nos obriga a beber sake quente? Falando em quente, um SUKIYAKI com bastante ITOKONYAKU cairia muito bem! Engraçado....