E quando começa a ficar frio, a pergunta que sempre chega é: "Adegão, como eu aqueço o sake?” Antes de mais nada, não é qualquer sake que...

“Adegão, eu achava que Sake era tudo igual. Quanto tipos existem:?” Essa é uma pergunta clássica que muitos tem dúvidas e outros tem a...

No final do processo da produção de Sake, acontece a diluição do GENSHU 原酒 com a água e assim deixar a bebida bem menos denso. Esse...

Um dos top 3 das perguntas que vem aqui na Adega de Sake: “Adegão, qual sake você recomenda para iniciantes?” É uma pergunta difícil para...

Se compreender a gastronomia japonesa precisa entender de Sake, precisamos também correr atrás da culinária e seus condimentos. Então,...

Ontem veio por DM uma dúvida sobre Washoku e que também envolve a tradução de um serviço. Nosso grande parceiro e Sake Expert da...

Quando chegava esta época do ano, além dos vários preparativos para a virada do ano e o começo do ano novo, era uma santa correria para...

Em muitas apresentações, palestras e seminários onde sou apresentado como SAKE SAMURAI 酒サムライ, muita gente acaba achando que é um nome...

Voltei de Porto Alegre onde tivemos uma deliciosa experiência. Sempre quando falamos que muitos produtos japoneses chegam e são...

Tive uma experiência no Japão uma vez em um ROTENBURÔ 露天風呂, as “Termas naturais”, e fazer um SAKABURÔ 酒風呂. SAKA ou SAKE é a bebida...

Ontem, de papo com o @diogobucci e o @ocritico.antigourmet comentando sobre um post se podemos de coração, nos jogar nas avaliações do...

Das milhares de onomatopeias japonesas, uma que se chama BURA BURA ブラブラ significa “Estar ou caminhar sem rumo”. Outros podem entender...